牛軋?zhí)鞘窃S多人喜聞樂見的美食，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一小塊，散發(fā)出牛奶的甜香，只嘗一塊，便讓人在甜蜜中忍不住再多吃幾顆，陷入到童年的滋味之中……

　　牛軋?zhí)遣粌H具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道也是極佳的。下口時(shí)覺得堅(jiān)硬松脆，一進(jìn)入嘴里便入口即化，酥軟香甜，牛奶的醇香久久地彌漫在唇齒間，果仁的搭配讓它錦上添花，細(xì)膩的奶漿讓人的心仿佛都融化了，使人情不自禁地回憶起了童年。

　　牛軋?zhí)堑奈兜谰拖裢甑奈兜�，能夠喚起那些整日沉浸在忙忙碌碌、渾渾噩噩生活中的人，讓他們也開始回憶起童年生活的無(wú)憂無(wú)慮，并且重新拾起對(duì)美好生活的向往。

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　　牛軋?zhí)欠譃檐浻矁煞N，軟的是以牛奶蛋白制成的白色牛軋?zhí)�，硬的則是以焦糖制成，呈咖啡色，口感堅(jiān)硬帶脆。不過(guò)我最喜歡的是軟質(zhì)牛軋?zhí)牵榘咨拇笠吕锿忤偳吨ㄉ�、核桃、巴旦木之類的果仁，含有糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，攝入適量，會(huì)增進(jìn)食欲、補(bǔ)充熱量，還能有助于血糖的回升，利于穩(wěn)定情緒。

　　如此受大眾所喜愛的牛軋?zhí)�，其�?shí)還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)呢:明朝宣德十年，舉人商輅為了感謝文昌帝托夢(mèng)使其三元及第，便依照夢(mèng)中作法以麥芽糖、花生、米等制造出了糖果，并捏造成了牛的模樣，所以叫做牛軋?zhí)牵呛髞?lái)由于把糖捏成牛的模樣實(shí)在不容易，且生產(chǎn)速度較慢，所以就直接切成長(zhǎng)方形的樣子出售，也就成了如今的牛軋?zhí)恰Ｆ浜�，有外�?guó)傳教士將此糖傳至西方，因此牛軋?zhí)浅蔀閲?guó)外最受歡迎的糖果之一。

五年級(jí):劉雨馨